咸安及其所在的鄂南、湘鄂贛邊區(qū)人民，在茶葉生產(chǎn)、交換、分配、消費(fèi)實(shí)踐中，形成一系列具有地方特色的茶葉方言。它們記載著茶葉歷史、文化，記載著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

　　農(nóng)歷正月、年關(guān)或秋收后，富裕人家請(qǐng)同村莊的人喝芝麻綠豆茶，咸安稱(chēng)之為“喝饗（餉）茶”。饗xiǎng，用酒食招待客人，泛指請(qǐng)人受用，咸安均讀成“xiòng”。餉xiǎng，同“饗”。

　　新房建起后請(qǐng)親友喝茶，有的請(qǐng)親友喝酒，咸安官埠橋窯嘴稱(chēng)之為“訖茶”。訖qì，完結(jié)，終了。咸安汀泗橋花紋稱(chēng)之為“過(guò)新屋”。過(guò)guò，從這兒到那兒；轉(zhuǎn)移。新xīn，剛有的，初始的，沒(méi)有用過(guò)的，與“舊”“老”相對(duì)。屋wū，房，房間，咸安讀成去聲。

　　干茶葉質(zhì)量輕，農(nóng)村盛產(chǎn)，城里廣大市民特別是草原人民需求量大，舊時(shí)，農(nóng)村出現(xiàn)專(zhuān)門(mén)挑干茶葉到銷(xiāo)售地的人，咸安稱(chēng)之為“茶擔(dān)”。擔(dān)dān，用肩膀挑；承當(dāng)，負(fù)責(zé)，咸安讀成“dón”。

　　咸安有的地方稱(chēng)“茶擔(dān)”為“挑腳”。挑tiāo，扁擔(dān)等兩頭掛著東西，用肩擔(dān)著，咸安讀成“tē”。腳jiǎo，舊時(shí)指與體力搬運(yùn)有關(guān)的，咸安讀成“jiòu”。咸安稱(chēng)“挑茶葉的力資”為“腳力錢(qián)”。力lì，體力，力氣；力量；能力；勞役，仆役。咸安讀成“l(fā)ài”。錢(qián)qián，貨幣，費(fèi)用，咸安讀成“qiěn”。

　　以下方言詞條中，雖然含有“茶”字，但不是指茶葉。咸安稱(chēng)“一種可食的野果”為“茶泡”，因每年春天茶葉采摘時(shí)成熟而得名。泡pāo，鼓起而松軟的東西，咸安讀成“pō”。

　　咸安、湖南平江稱(chēng)“油茶樹(shù)結(jié)的果實(shí)”為“油茶籽”“茶籽”。茶chá，常綠灌木，葉長(zhǎng)橢圓形，有鋸齒。茶籽的“茶”指“油茶”。籽zǐ，某些植物所結(jié)的種子。咸安讀成去聲。茶籽榨的油是很好的食油。長(zhǎng)出“油茶籽”“茶籽”的樹(shù)，咸安稱(chēng)之為“茶子樹(shù)”、“木子樹(shù)”、“木子”，不叫“茶籽樹(shù)”。子zǐ，植物的果實(shí)，種子，名詞后綴（讀輕聲）。

　　咸安還稱(chēng)“油茶樹(shù)”、“油茶籽”為“山茶”，因種植在山上而得名，山shān，地面形成的高聳的部分，咸安讀成“sōn”。

　　通城稱(chēng)“中藥沖劑”為“老茶”，“老茶”的“老lǎo”，是詞頭，加在某些動(dòng)植物名前構(gòu)成多音節(jié)詞。“老茶”的“茶chá”，泛指某些飲料，例：老茶可以治本。(陳大銀)