手繪黃鶴樓圖案的文創(chuàng)月餅

□楚天都市報記者 曹磊

黃鶴樓、江漢關、歸元寺等武漢地標躍然月餅之上，帶著“武漢味”的節(jié)令食品正成為新網(wǎng)紅。近日，記者走訪了解到，在臨近中秋節(jié)時，市場上新出現(xiàn)了以武漢地標為造型圖案的中秋月餅，用黃鶴樓、江漢關、長江大橋、歸元寺等形象來講述武漢故事。

業(yè)內(nèi)稱，過往月餅多在口味上做創(chuàng)新文章，隨著文創(chuàng)風的興起，中秋月餅也成為文創(chuàng)的時令載體，在特殊時候講述特殊的武漢故事，傳播荊楚文化，吹起中秋食品的“漢潮風”。

中秋月餅融入武漢元素

昨天下午，在江夏區(qū)文化大道的一家連鎖超市里，月餅貨柜區(qū)前有不少市民在挑選自己心儀的月餅。“這個月餅上的圖案不是長江大橋嗎?有點意思。”市民劉女士被一塊造型獨特的月餅吸引:“和我們看到的一般月餅確實不一樣。”

記者注意到，這樣的月餅上除了長江大橋，還有黃鶴樓、江漢關、歸元寺等圖案和造型，是湖北老字號揚子江的文創(chuàng)月餅。“把武漢的地標做到月餅上，這個創(chuàng)意不錯，可以展示武漢的風采。”圍觀市民朱先生說。

與造型上創(chuàng)新的漢味國潮風一樣，在口味上，文創(chuàng)月餅將年輕人喜愛的口味與傳統(tǒng)月餅口味進行了融合創(chuàng)新。

“文創(chuàng)禮餅屬于第一次研發(fā)，口味還是在傳承荊楚糕餅的口感和品質(zhì)基礎上進行創(chuàng)新的。”記者聯(lián)系上揚子江食品相關負責人，據(jù)其介紹，該老字號的傳統(tǒng)糕點制作技藝是湖北省武漢市省級、市級“非遺”，對武漢地標的文創(chuàng)月餅研發(fā)也注重了傳承，既有奶黃、櫻花、可可等創(chuàng)新口味，也有蓮蓉、紅豆、芋泥等傳統(tǒng)口味。

文創(chuàng)食品傳播地域文化

近年來，中秋月餅興起文創(chuàng)風。故宮博物院、國家博物館、敦煌博物館等先后跨界推出文創(chuàng)月餅，北京稻香村的京味文創(chuàng)月餅也在今年問世，湖北的老字號揚子江則開啟了武漢月餅的文創(chuàng)潮。

“高顏值、有文化，使文創(chuàng)月餅受到90后、00后等年輕一代消費群體的歡迎。”業(yè)內(nèi)人士介紹，武漢的文創(chuàng)食品目前還比較少，湖北的老字號糕餅企業(yè)以武漢地標為對象，在月餅上進行文化創(chuàng)新，既滿足了年輕人對新口味、新玩法的需求，又傳遞了荊楚文化，算得上是一種有益的突破。

武漢食品烘焙界人士表示，文創(chuàng)食品正逐漸走入生活，表明人們更愿意為品質(zhì)買單。當詩詞歌賦、名勝古跡被印上了食品，變成舌尖美味，有故事講、有文化秀，傳統(tǒng)文化無形之中就滲透到了我們衣食住行中的方方面面，能較好地促進企業(yè)市場拓展和社會文化傳承的雙贏。