最近回家，奶奶看我饞得慌，特地為我做了春卷。

　　崇陽人的傳統菜，大多少不了春卷這道菜。咬一口自家烹制的春卷，味道便在舌尖上“活”起來，春卷在我心中就是如此“神奇”。

　　當天，奶奶將豬網油在桌上攤開，放入餡料卷起，一指長短切斷，再裹上一層薄面粉，捏實成小圓柱。

　　奶奶多年的經驗告訴她，用豬網油包春卷，更有助于餡料味道的發揮，鮮香酥脆，而且吃油少、耐存放，全部用面粉包裹的春卷容易受潮變軟。

　　鍋里的油燒熱后，一個個包好的春卷下到了油鍋，發出“滋滋”的聲響。不一會兒工夫，原先白色的春卷便裹上金色的外衣。奶奶拿個小鏟子，輕巧地給春卷翻了個身，再炸一下。待春卷渾身金黃時，便撈出放在碗口上瀝油。

　　這時，春卷出鍋了，像小時候那樣，我急不可待地抓起一個往嘴里送。“咔嚓”一聲，被炸得酥脆的豬網油，被油溫升華了的餡料，在口中支離破碎，我慌亂嚼著，要把美味一網打盡。

　　吃著吃著，似乎又回到了無憂無慮的小時候——物質不豐富但透露春光的童年，那些年的陽光似乎能透過薄薄的春餅，來到身邊。

　　可能與其說愛吃春餅，不如說我感懷幼時的溫情光景，那些在奶奶腿邊來回笑著穿梭，等待一張春餅烙出來的過往。

　　而今，我已在外工作，極少回家。偶爾想吃春卷，便去店里吃，或者我自己試著操持春卷。按照奶奶的操作步驟，一二三四，卻往往做不出奶奶的味道。

　　那些過往的味道，也許早已咿咿呀呀，消失在時光里。（咸寧日報記者　趙曉麗）