小長假出游，自駕出行是首選。近兩年新開通的3條高速公路：成自瀘高速、成綿高速復線、成德南高速，不但縮短了城市之間的距離，也給吃貨們提供了拓展美食疆域的機會，2013年的中秋節(jié)，讓我們跟著新開高速探尋沿途特色美食吧!

　　美食新線路一：成自瀘高速

　　黑龍灘：全魚宴和仁壽芝麻糕

　　黑龍灘的“生態(tài)魚火鍋”取材于黑龍灘自然生長的鰱魚，其入口滑嫩，麻、辣、鮮、香、嫩層次分明，麻辣鮮香，頗受美食家青睞和贊譽;“全魚宴”取魚于黑龍灘水域，經(jīng)特廚烹制后，呈天然野味，鮮嫩細膩，不辛不燥，回味悠長，獨具地方風味，堪稱一絕。

　　仁壽芝麻糕選顆粒飽滿的芝麻和優(yōu)質(zhì)面粉，其糕質(zhì)細嫩，細潤松軟，不翻砂，無糖子，甜香爽口，具有濃郁的芝麻香味。

　　威遠：周蘿卜

　　威遠縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)盛產(chǎn)白蘿卜，“鎮(zhèn)西醬蘿卜”至今已有60多年歷史。醬蘿卜集麻、辣、香、甜、脆于一體，色澤美觀、風味獨特“威寶牌周蘿卜”遠近聞名。

　　自貢：體驗正宗鹽幫菜

　　鹽幫菜很講究“調(diào)味”。除具有川菜“百菜百味，烹調(diào)技法多樣”的特色外，更具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點。自貢最具特色的食品是牛肉，自貢有一道享譽全川乃至全國的名菜，即“火邊子牛肉”。火邊子牛肉吃起來酥而不綿，干香化渣，味醇可口，回味悠長且便于攜帶，成為自貢獨有的名產(chǎn)。

　　富順豆花，以其“滾、嫩、綿、白”適中，蘸水“辣、麻、香、鮮、甜”俱備，聞名全川。

　　瀘州：江魚和糕點

　　吃長江的河魚是瀘州人的“特權”，但真正江魚價格是相當?shù)馁F，幾百元一斤是平常事。瀘州出名的風味小吃有林黃粑和劉黃粑，還有外焦內(nèi)糯、五香俱全、化渣爽口的五香糕;選用上等糯米，磨成粉后和水調(diào)到合適的黏度，在其中加入炒過的豬肉餡再入籠蒸制而成的“豬兒粑”，瀘州最出名的當屬“虹橋豬兒粑”……

　　美食新線路二：成綿高速復線

　　什邡：什邡板鴨

　　什邡板鴨，色鮮味美，細嫩化渣，肥而不膩，風味獨特。什邡特產(chǎn)的什邡板鴨分生板鴨和熟板鴨(俗稱燒臘鴨子)，系腌鹵食品中的精品，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產(chǎn)。生板鴨有三類：即去骨鴨餅、桶鴨、板鴨。成品可保存三至五月。熟板鴨系鹵制。色鮮味美，細嫩化渣，肥而不膩，風味獨特。

　　綿竹：涼拌血花

　　“血花”就是成都人常說的血旺，在成綿復線綿竹出口不遠，有一家“強兒血花”匯集了眾多血花做法，讓人大開眼界，食材有豬血有鴨血，口味眾多，菜單上光是特色血花就有十種，最有特色的是涼拌血花，入口爽滑，不似熱血旺的鮮燙過癮的感覺，反而有種小清新的意味。

　　美食新線路三：成德南高速

　　中江：八寶油糕

　　中江八寶油糕具有200多年的歷史，外觀呈梅花狀，表面油潤光滑，食之具有油而不膩、外酥內(nèi)細軟、芳香綿糯、甜度適中、香味適宜、富營養(yǎng)、易消化的特點，且富有多種維生素，為糕點中之珍品。

　　鹽亭：火燒饃

　　鹽亭火燒饃，因用火燒制而成得名，與其他地方制作的五花八門燒饃無論在制作工藝和色、香、味，保鮮、口感上都有質(zhì)的差別，成了鹽亭地方食品的一絕，到鹽亭不嘗嘗火燒饃的滋味，是一大憾事。

　　南部：肥腸干飯

　　肥腸干飯這一小吃的特點在于既像小吃又像正餐，像燉菜又像燒菜，包含米飯，美味的湯，有葷有素，可口但又不失營養(yǎng)，夏天搭配冬瓜，可以清火，冬天搭配白蘿卜，可以降燥。