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干鍋雞翅

來源：中華美食 時間：2009-03-03 15:44

材料：
    雞翅中、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜

調味料：
     老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬

做法：

     1、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊

     2、雞翅洗凈切兩段，焯水，瀝干后，入油鍋炸至外皮金黃

     3、取一個空碗，放入老抽、糖、雞精、蠔油，將炸好的翅浸入其中，腌十分鐘

     4、鍋內重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的雞翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、蔥段，紅椒，炒至紅椒斷生，關火放入香菜段炒勻即可


作者：lijie

編輯：Administrator

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